Краснокочанная капуста известна очень давно, она была завезена в Россию из Западной Европе еще в начале семнадцатого века и ей дали название «синяя капуста». Тем не менее, мы ее знаем как красную и она имеет сходство с белокочанной капустой, только у белой капусты кочан больше.
Красноватые листья краснокочанной капусты зависят от особого вещества, под названием, антоциан и это вещество оказывает положительное действие на наш организм, он укрепляет стенки сосудов, что дает возможность быть сосудам более эластичными, что влияет на нормализацию кровяного давления.
Кроме того, антоциан увеличивает стенки сосудов, улучшает их проводимость, а также может предотвратить образование малокровия.
Краснокочанная капуста, полезные свойства. Краснокочанная капуста очень полезна организму в связи с тем, что она содержит большое количество калия, который регулирует электрический импульс в проводящей системе сердца, что способствует увеличению ее систолического давления и убирается аритмия сердца.
Также в капусте содержатся клетчатка, которая дает возможность образованию пищевого комка и при прохождении его по кишечнику, происходит чистка от токсинов и других продуктов метаболизма, а также клетчатка устраняет запоры, что также влияет на общее самочувствие человека.
Содержание в красной капусте железа и магния способствует образованию красных кровяных телец, эритроцитов, которые переносят кислород к тканям и органам нашего организма, что и увеличивает общий тонус у человека.
В краснокочанной капусте, также содержатся фитонциды, которые убивают патогенную микрофлору, также в ней находятся ферменты, улучшающие пищеварение, стимулируют выработку секрета поджелудочной железы, что способствует лучшему перевариванию пищи и улучшается перистальтика кишечника, а это дает возможность хорошо всасываться всем продуктам жизнедеятельности организма.
Сок красной капусты способен даже оказать терапевтическое действие при туберкулезе, т.к. туберкулезная палочка прекращает свое развитие при воздействии на нее фитонцидов, которые находятся в капусте.
Всем известно, что желтуха появляется при заболевании печени и в том случае, когда человек заражается гепатитом, так вот, краснокочанная капуста оказывает прекрасно лечебное действие при этих заболеваниях, и при этом происходит выведение токсинов из печени и всего организма.
Краснокочанная капуста прекрасно снимает процесс абстиненции после приема алкоголя, а также капуста способствует утилизации алкоголя в организме человека, что уменьшает действие алкоголя на организм человека.
Ученые нашли, что те женщины, которые регулярно кушали краснокочанную капусту, не болели раком груди или процесс заболевания уменьшался на пятьдесят процентов.
Это связано с тем, что в капусте находится горькое вещество глюкозинолат, который препятствует образованию раковых клеток и выступает в данном случае, как антиоксидант.
Особенно большую пользу оказывает красная капуста для людей, страдающих гипертонией, а красная капуста прекрасно нормализует давление, а также улучшает работу сердечнососудистой системы.
В красной капусте находятся биофлавоноиды, они предотвращают ломкость сосудов, особенно это важно для людей, которые длительное время курили, и у них начался процесс облитерации сосудов и это может вызвать инсульт или инфаркт миокарда сердца. Это приводит к стойкой потере трудоспособности, а иногда и к летальному исходу, а флавоноиды предотвращают ломкость сосудов и тем самым человек может не заболеть такими страшными болезнями.
Краснокочанная капуста, как мы видим, обладает уникальными, не только пищевыми свойствами, но отличными терапевтическими полезными свойствами.
Популярность: 1% [?]