Coriandrum sativum
Кориандр — однолетнее растение семейства зонтичных с сильным ароматом, высотой до одного м, с ярко-зелеными листками, похожими на листки петрушки. Произрастает в диком виде и культивируется на Дальнем В., в Испании, Сев. Америке и в РФ. Читать далее »
Популярность: 2% [?]
Кориандр посевной — однолетнее растение высотой до 70 см; стебель голый, тонкобороздчатый, полый. Все растения до созревания плодов обладают острым, неприятным запахом. При созревании плоды (вислоплодники) приобретают приятный ароматный запах.
В зрелых плодах содержится 0,7−1,4% эфирного масла. Кориандровое эфирное масло содержит свыше 20 компонентов, среди них спирты (линалоол (60−80%), гераниол (3−5%), геранилацетат (до 5%), борнеол (1−4%), их уксусные эфиры и альдегиды дециловый, дециленовый, изодециленовый (0,2−2,5%), терпены. Основной компонент масла — линалоол. В масле содержатся также моноциклические терпены — терпинен и фелландрен; из бициклических — пинен. Читать далее »
Популярность: 1% [?]